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Mein Honig ist ein unverfälschtes reines Naturprodukt aus der Region Rhein-Neckar. Sollten Sie am Erwerb meines Honigs interessiert sein, so rufen Sie mich an oder schicken Sie mir eine mail.

Honig haben wir dem großen Fleiß der Bienen zu verdanken. Um den Nektar für 1 kg zu sammeln, müssen die Bienen zwischen 3 und 5 Millionen Blüten anfliegen. Dabei fliegen sie rund 60.000 mal vom Bienenstock zu den Blüten und wieder zurück. So sammeln die Biene Nektar, der in den Blüten von Wiesenblumen, Heckensträuchern, Obstbäumen und von Rapsfeldern abgeschieden wird.

Die Biene kann in der Honigblase, die ungefähr so groß ist wie der Kopf einer Stecknadel eine Menge bis zu 0,07 g fassen. Dort werden sofort körpereigene Stoffe dazugegeben, so daß bereits auf dem Rückflug die Umwandlung zu Honig beginnt.

Im Bienenstock übernimmt die Stockbiene das Sammelgut und verarbeitet es weiter zu Honig. Dabei lagern sie das Sammelgut immer wieder von einer Wabenzelle zur anderen und entzieht ihm dabei Wasser. So reift der Honig langsam heran, wobei er von der Stockbiene mit Enzymen angereichert wird, die zum Teil auch antibakterielle Substanzen bilden. Zum Schluß schließt die Biene die Zellen mit einer dünnen Wachsschicht, um den fertigen Honig vor allen fremden Einflüssen zu bewahren. Hieran erkennt der Imker, daß der Honig reif ist und geerntet werden kann.

Mein Honig wird von FoodQS unabhängig untersucht.

Waldblütenhonig

Waldblütenhonig ist Honig, welcher überwiegend aus  Blüten im Wald beheimateter Pflanzen gewonnen wird. Die unterscheidet ihn vom Waldhonig, welcher aus Honigtau, den Ausscheidungen verschiedener Blattlaus-Arten, gewonnen wird. Geerntet im Juli 2018. Erhältlich im Glas zu 250 gr. und 500 gr, sowie im Eimer zu einem und zu 2,5 kg.

Blütenhonig flüssig

Hocharomatischer Honig von goldgelber Farbe. Gemischte Blütentracht. Geerntet in Gaiberg im Mai 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Fenchelhonig

Geerntet im Juli 2017 im Hessichen Ried in der Nähe von Darmstadt. Erhältlich im 250 g Glas und im  500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg. Fenchelhonig ist ein ganz besonderer Honig, er ist von dunkel-beiger bis rotbrauner Farbe. Aufgrund seines niedrigen Glukosegehalts kristallisiert er verzögert aus. Er besticht mit seinem blumig-schweren würzigen Aroma.

Lindenhonig flüssig

Goldgelber Honig. Mit einem Hauch von Menthol. Geerntet von der Winterlinde im Juni/Juli 2017 im Raum Kirrlach/Waghäusel. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Blütenhonig feincremig

Blütenhonig gewonnen aus dem Nektar von Obstbäumen und Wiesenblumen. Hellgelbe Farbe, mildes Aroma, feinsteife Konsistenz. Geerntet in Gaiberg im Mai 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Edelkastanienhonig flüssig

Hellbrauner Honig, kräftig herb. Geerntet im Pfälzer Wald bei Bad Dürkheim sowie im heimischen Bienenstand in Gaiberg im Juni/Juli 2017. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Sommerblütenhonig

Hell bis mittelbraun. Geerntet um Juni 2018 in Gaiberg. Erhältlich im Glas zu 250 gr. und 500 gr. Ausserdem im Honigeimer zu 1 kg und zu 2,5 kg.

Akazienhonig flüssig

Hellgelbe bis goldgelbe Farbe. Zartes Aroma. Geerntet im Raum Maxdorf im Mai 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Weißtannenhonig

Mein Weißtannenhonig wurde geerntet in Juni 2017 im Nordschwarzwald in der Nähe von Pforzheim.

Rapshonig cremig

Hellbeige Farbe. Besonders milder Geschmack. Seine feinsteife Konsistenz macht ihn zu einem beliebten Frühstückshonig. Geerntet im Raum Nussloch im Mai 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Waldhonig flüssig

Dunkelbrauner Honig mit würzigem Aroma von der Tanne und von der Fichte. Geerntet in Gaiberg im Juli 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Propolis-Tinktur mit Alkohol

Propolistinkur auf alkoholischer Basis. Hergestellt in Deutschland aus in Deutschland produziertem Propolis. Füllmenge 20 ML.

Nicht anwenden bei Überempfindlichkeit gegenüber Propolis.

Waldhonig cremig

Dunkelbrauner Honig von cremiger Konsistenz mit würzigem Aroma von der Tanne und von der Fichte. Geerntet in Gaiberg im Juli 2018. Erhältlich im 250 g Glas, im 500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg.

Propolis-Lösung ohne Alkohol

Propolislösung ohne Alkohol. Hergestellt in Deutschland aus in Deutschland produziertem Propolis. Füllmenge 20 ML.

Nicht anwenden bei Überempfindlichkeit gegenüber Propolis.