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Geerntet im Juli 2018 im Hessichen Ried in der Nähe von Darmstadt. Erhältlich im 250 g Glas und im  500g Glas sowie im Honigeimer zu einem und zu 2,5 kg. Fenchelhonig ist ein ganz besonderer Honig, er ist von dunkel-beiger bis rotbrauner Farbe. Aufgrund seines niedrigen Glukosegehalts kristallisiert er verzögert aus. Er besticht mit seinem blumig-schweren würzigen Aroma.